いつもご乗車ありがとうございます！ 
当店で一番人気のメニューは「白バターチキンカレー」です。
実はバターチキンカレーには、多くの身体に良い効果があることをご存知ですか？ 

当店のバターチキンカレーは、玉ねぎ、トマト、鳥もも肉をふんだんに使用しており、玉ねぎは1人前につき約3分の1個使用…甘さの中にほのかな玉ねぎの風味を感じることができます。
 また、玉ねぎには老化防止や生活習慣病予防にも効果があるポリフェノールにビタミンC、鳥もも肉には骨や筋肉等を作るために必要なタンパク質やアミノ酸が豊富に含まれており、栄養面もバッチリ！これらを水を使わず調理することで、食材の風味や栄養を丸ごと頂ける一品です。 
無水調理だとボリューム感も増し、850円という価格の割にかなりご満足いただけると思います！ 

ご来店の際はぜひお召し上がりください。

当店に専用（無料）駐車場はございません。
お車でお越しの際は周辺のコインパーキングをご利用下さい。 

店舗まで徒歩１〜2分程度の場所に60分100円のコインパーキングが多数ございます。 
添付画像に周辺の地図を記載しておりますのでご参照ください。 
ご不便をおかけいたしますが、ご承知お願いいたします。

皆様のお越しを心よりお待ちいたしております！！

(画像はクリックでご覧ください)
 

当店のコーヒーはエスプレッソ式で抽出しております。 

ところで、皆様はエスプレッソ式と普通のコーヒーの違い、ご存知ですか？ 
今日はこの違いについてご紹介いたします。


  皆様がご家庭で飲まれていたり、ほとんどの喫茶店等で提供されているコーヒーは「ドリップ式」と呼ばれる方法で抽出されています。 
ドリップ式は、フィルターにコーヒーパウダーをセットしお湯を注ぐことで抽出する、皆様もきっと見たことがある方式です。
 お湯の重さのみで時間をかけゆっくりと抽出され、すっきりとした味わいと真っ黒でシンプルな見た目となりますが、パウダーの量やフィルターの種類、お湯を注ぐスピードによって味にばらつきが生まれます。

  対する「エスプレッソ式」はイタリア発祥の抽出方法で、専用の機械を使用し高い圧力をかけお湯を噴射、短時間で強制的にコーヒーを抽出します。
この方式では、瞬間的に一気に抽出される為コーヒー豆の旨味や香りを逃すことなく、極めて濃厚で雑味がないコク深い味わいとなります。 

見た目にも「ドリップ式」とは大きな違いがあり、真っ黒な１層からなるドリップ式に対し、エスプレッソ式では「クレマ」「ボディ」「ハート」と言う３層で構成されます。

「クレマ」はエスプレッソコーヒー表面のみにできる濃密な泡のことで、新鮮なコーヒー豆に含まれる炭酸ガスが逃げ場を失い、抽出後に放出されたもの。 
コーヒーの香りを逃さず閉じ込め、旨味をキープします。 
クレマはイタリア語で、英語ではクリームを指します。 

「ボディ」はエスプレッソコーヒーのメイン部分。
エスプレッソ特有の旨味や香りが凝縮されており、豆の種類やお湯の温度で風味が変わります。 

「ハート」は最下層の部分。
抽出したての頃の香りやほんのりとした甘みが閉じ込められています。 

画像でも説明しているように、これら３層にはコーヒーの旨味を高め閉じ込める、それぞれに意味があるのです！ 


当店はいわゆる鉄道カフェでありつつも、それだけでなくコーヒーも美味しく楽しんでいただけるようエスプレッソ式を採用しております。 
ご家庭ではなかなか味わえないエスプレッソコーヒー、ぜひご注文下さいね！

ご乗車ありがとうございます。 
前回に続き、店舗製作裏話第2段！ 
今回は【企画２】誰でも入りやすい鉄道カフェに！です。 


まず入りやすい鉄道カフェの指標として、２つの事柄に注意して設計しました。

 それは、「場所」と「雰囲気」です。 

場所について、前回【企画１】でも申した通り、四国では郊外には鉄道模型を走らせている場所があります。 
しかし、県庁所在地等の都市部には存在していないのです。 

誰でも来やすい（入りやすい）お店を作りたかった当グループとしては、やはり交通網が発展している点や、他の用事のついでに立ち寄れることから、店舗の営業地を街中に絞ることに… 

現在は、JR高松駅やことでん片原町駅、瓦町駅からも徒歩圏内である高松市塩屋町で店舗を開設し、鉄道ファンの方々からは「街中でこのようなお店ができてくれるとは、とてもありがたい。」、鉄道にあまり興味のない方からも「鉄道模型をまじまじと見たことがなかったので、興味が湧いた。」等ありがたいお言葉をいただき、おかげさまでたくさんのお客さまにご利用いただいております。圧倒的感謝！！！ 



次に「雰囲気」です。 

皆様は、「鉄道カフェ」にどういうイメージをお持ちですか？ 

「そもそも鉄道カフェって何？」
このような方々もきっと居られることでしょう。 

いつもながらインターネットで検索してみると、店内にどーーんと大規模な鉄道模型があったり、鉄道グッズが所狭しと並べられていたり、鉄道ファンは大歓喜なお店がたくさんヒットしました。
（かく言う私も鉄道好きとして大歓喜だったり…） 

しかし、これら鉄道カフェは鉄道に詳しくない一般の方は少し入店しづらい雰囲気があるように思います。 

見通しが良く、せっかく街中にお店を出店するのだから、鉄道好き以外の方にも幅広くご利用いただきたい… 
そこで、あくまで一般のカフェとして店内に小規模ながら鉄道模型の情景を配置、鉄道好きには街中の訪れやすい鉄道カフェとして、一般の方には珍しい一つのインテリアとして楽しんでいただけるように製作することにしました。 


街に店舗等の商業施設ができることは、ただ住宅が建つのと比べ活気を産むと考えております。 
四国の活気づくりに少しでも貢献できるよう、努力してまいります！ 



今回はここまで！出発進行！！

皆様自慢の鉄道写真（出来れば香川県内）をお店に掲載し、たくさんの人に知ってもらいませんか？ 

お店に来ていただいたお客様限定で、ご提供いただいたお写真と共に、お名前（ハンドルネーム等）とSNSやブログのIDを記載したネームプレートを店内に掲載いたします。 

もちろん無料です！！ 

写真サイズはハガキ又は２L版サイズ、サイズが合わない場合は当店側でトリミングいたします。
写真フレームとネームプレートも用意し、印刷もこちらでいたします。 

お写真をご提供いただけるお客様は、写真データをご準備の上、店内のスタッフへお申し出ください。 

なお、すでに何名かのお客様から写真提供のご提案をいただいております。 
掲載箇所とフレームは増やす予定ですが、たくさんの方に掲載いただけるように、掲載期間は20営業日とさせていただきます。 

皆様の素敵なお写真、どしどしお待ちしております！！　

画像はクリックでご覧ください↓↓